Libri di Pasticceria

Sottogenere: Libri di Pasticceria

Questo volume, indirizzato sia ai professionisti che agli amanti della gastronomia, organizza in modo sistematico le tecniche di pasticceria e fornisce gli …

Sottogenere: Libri di Pasticceria

Una nuova edizione compatta di un’opera essenziale, decisamente didattica e interamente illustrata. Più di 100 tecniche di pasticceria per conoscere proprio tutto …

Sottogenere: Libri di Pasticceria

Dire pasticceria italiana, oggi, significa anche dire Iginio Massari, maestro, imprenditore, soprattutto grande pasticcere che Italian Gourmet ha voluto come autore, con …

Sottogenere: Libri di Pasticceria

Mélanie Dupuis realizza un nuovo volume sulla pasticceria interamente dedicato al cioccolato. L’opera, seguendo la stessa concezione editoriale e infografica che ha …

Sottogenere: Libri di Pasticceria

Un volume che raccoglie tutta l’eccellenza della pasticceria francese raccolta dalla scuola Le Cordon Bleu in più di cent’anni di esperienza in …

Sottogenere: Libri di Pasticceria

le ricette base più diffuse dei cupcake e le versioni “chic” di queste invitanti tortine